{"id":17852,"date":"2025-07-31T15:05:23","date_gmt":"2025-07-31T15:05:23","guid":{"rendered":"http:\/\/noticiasrec.com\/?p=17852"},"modified":"2025-07-31T15:05:23","modified_gmt":"2025-07-31T15:05:23","slug":"triquinosis-dos-brotes-confirmados-y-uno-bajo-sospecha-en-la-provincia-de-buenos-aires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasrec.com\/?p=17852","title":{"rendered":"Triquinosis: dos brotes confirmados y uno bajo sospecha en la provincia de Buenos Aires"},"content":{"rendered":"\n

31 de Julio 2025<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los brotes se producen en su mayor\u00eda durante la \u00e9poca de bajas temperaturas, ya que es el momento del a\u00f1o en que se realiza con mayor frecuencia la faena de animales de crianza familiar.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

El \u00faltimo Bolet\u00edn Epidemiol\u00f3gico del ministerio de Salud de la provincia de Buenos Aires <\/a>correspondiente a la Semana Epidemiol\u00f3gica 28 (SE 29), que va del 13 al 19 de julio, encendi\u00f3 las alertas por dos brotes de triquinosis, uno situado en Tornquist y Bah\u00eda Blanca y el otro en el partido de Azul, y la sospecha de un tercer brote en Escobar.<\/strong> Frente a esta situaci\u00f3n, las autoridades sanitarias bonaerenses recomendaron evitar comer chacinados, carne o derivados c\u00e1rnicos, crudos o mal cocidos, que suelen provocar esta enfermedad.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

En tanto, de acuerdo al bolet\u00edn, desde la semana epidemiol\u00f3gica (SE) 1 hasta la tercera semana de julio (SE 29), en la PBA se notificaron 81 casos sospechosos de triquinosis, de los cuales se confirmaron 40 casos, tres fueron descartados y 38 contin\u00faan en estudio.<\/p>\n\n\n\n

Los brotes se producen en su mayor\u00eda durante la \u00e9poca de bajas temperaturas, <\/strong>relacionado al momento del a\u00f1o en que se realiza con mayor frecuencia la faena de animales provenientes de crianza familiar. Asimismo, aumenta la elaboraci\u00f3n de chacinados y embutidos, debido a que no se necesita de una c\u00e1mara frigor\u00edfica para preservar los alimentos.<\/p>\n\n\n\n

El primer brote se registr\u00f3 en la cuarta semana de junio <\/strong>(SE 26) en el partido de Tornquist y Bah\u00eda Blanca. Se identificaron seis personas con s\u00edntomas compatibles vinculadas al consumo de carne de cerdo de faena casera.<\/p>\n\n\n\n

El segundo brote corresponde al partido de Azul, <\/strong>registrado en la segunda de julio (SE 28). Se trat\u00f3 de un evento en el cual consumieron chacinados de origen casero. Fueron identificadas hasta la fecha 33 personas expuestas, de las cuales 31 presentaron s\u00edntomas.<\/p>\n\n\n\n

El tercer brote con sospecha de triquinosis corresponde a la tercera semana de julio (SE 29)<\/strong>, el cual se desarroll\u00f3 a partir de un evento familiar en Escobar, donde se consumieron productos de origen casero. Hubo seis personas expuestas, de las cuales cinco presentaron s\u00edntomas.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan indicaron desde el ministerio de Salud, se llevaron a cabo las acciones de control de foco<\/strong> desde las regiones sanitarias correspondientes, secretar\u00edas de salud y Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda de los partidos. Todas las personas recibieron tratamiento y las muestras fueron derivadas para diagn\u00f3stico al laboratorio del Departamento de Zoonosis Rurales de la cartera sanitaria.<\/p>\n\n\n\n

Todas las personas recibieron tratamiento con albendazol y mebendazol,<\/strong> y las muestras fueron derivadas para diagn\u00f3stico al laboratorio del Departamento de Zoonosis Rurales del Ministerio de Salud.<\/p>\n\n\n\n

Como referencia, para el mismo per\u00edodo del a\u00f1o 2024 se hab\u00edan notificado 155 casos sospechosos, 76 de los cuales se confirmaron y 3 fueron probables.<\/strong> Adem\u00e1s, se hab\u00edan registrado 4 brotes de triquinosis en el partido de Leandro N. Alem, General Pueyrred\u00f3n (Mar del Plata), Necochea (Quequ\u00e9n) y Guamin\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

La enfermedad<\/h2>\n\n\n\n

La\u00a0triquinosis o triquinelosis es una enfermedad parasitaria<\/a>\u00a0<\/strong>causada por las larvas y par\u00e1sitos adultos de nematodes del g\u00e9nero\u00a0Trichinella spp<\/em>, que afecta al ser humano, mam\u00edferos dom\u00e9sticos y silvestres, aves y reptiles. Se trata de una zoonosis, la cual se transmite al ser humano, de modo accidental, por la ingesti\u00f3n de carne o derivados c\u00e1rnicos, crudos o mal cocidos, que contengan larvas musculares viables. <\/p>\n\n\n\n

S\u00edntomas y cu\u00e1ndo consultar<\/h2>\n\n\n\n

En caso de haber consumido carne de cerdo o jabal\u00ed y presentar algunas de los siguientes s\u00edntomas, consultar de inmediato al equipo de salud:<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Fiebre.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Dolores musculares y de cabeza.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Hinchaz\u00f3n en la cara, frecuentemente en los p\u00e1rpados.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 N\u00e1useas, v\u00f3mitos.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Diarrea.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Medidas de prevenci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

\u2013 Cocinar bien la carne: no debe quedar rosada ni sanguinolenta.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Lavar bien las manos, utensilios y superficies que estuvieron en contacto con carne cruda.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Usar tablas diferentes para carne y otros alimentos, evitar la contaminaci\u00f3n cruzada.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Consumo de carne apta y certificada.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 La carne de cerdo o jabal\u00ed que se comercializa debe estar analizada por \u201cdigesti\u00f3n artificial\u201d y certificada como libre de Trichinella sp<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 No consumir chacinados caseros sin control.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 En caso de caza o faena familiar, debe realizarse el an\u00e1lisis por \u201cdigesti\u00f3n artificial\u201d en el municipio correspondiente. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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