{"id":10276,"date":"2022-07-07T19:30:44","date_gmt":"2022-07-07T19:30:44","guid":{"rendered":"http:\/\/noticiasrec.com\/?p=10276"},"modified":"2022-07-07T19:30:44","modified_gmt":"2022-07-07T19:30:44","slug":"se-viene-el-9-de-julio-como-preparar-el-mejor-locro-multitudinario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasrec.com\/?p=10276","title":{"rendered":"Se viene el 9 de Julio: c\u00f3mo preparar el mejor locro multitudinario"},"content":{"rendered":"\n

07 de Julio 2022<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Es el plato tradicional para disfrutar en las fechas patrias y re\u00fane lo mejor de la cultura gastron\u00f3mica de la Argentina. Los mejores consejos para que alcance para muchas familias<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Las fechas patrias son el mejor momento para disfrutar de uno de los platos m\u00e1s tradicionales de la Argentina, el locro, y este 9 de julio que se avecina es una buena oportunidad para llevar a la pr\u00e1ctica la receta.<\/p>\n\n\n\n

El locro que consumimos los 25 de mayo y el D\u00eda de la Independencia es producto del mestizaje de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola y precolombina, es un guiso cal\u00f3rico que reconforta el cuerpo y el esp\u00edritu en los d\u00edas de invierno.<\/p>\n\n\n\n

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Para hacerlo masivo, y que pueda ser una oportunidad de festejo para familias muy numerosas o para fiestas barriales, esta es la receta a seguir para realizar un locro para 50 personas. Los ingredientes necesarios son: 4 zapallos, 2 kilos de cebolla, 8 morrones, 6 puerros, 8 cebollas de verdeo y 1 repollo. Legumbres: 6 paquetes de ma\u00edz blanco, 2 paquetes garbanzos y 3 de porotos. Carnes: 3 kilos de mondongo, 3 kilos de carne de vaca, 3 kilos de cuerito, 3 kilos de chorizo fresco, 4 chorizos colorados, 1 kilo de panceta y patitas de chancho.<\/p>\n\n\n\n

Para la preparaci\u00f3n se deben colocar las legumbres en remojo por 24 horas. Un d\u00eda antes de la cocci\u00f3n, hervir los cueritos, las patitas de chancho y las carnes de cerdo y de vaca. Colar todo y reservar la mitad del caldo. Trozar las carnes, los chorizos, la panceta y las verduras. Al d\u00eda siguiente, a\u00f1adir agua al caldo y luego las verduras y carnes cortadas. Una vez que el caldo alcanz\u00f3 el hervor, colocar las legumbres, el zapallo en trozos, condimentar y dejar hervir por tres horas y media, aproximadamente.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, solo resta servir con la salsa de piment\u00f3n, verdeo y aceite de oliva, acompa\u00f1ada por dos panes tostados.<\/p>\n\n\n\n

Algunas opciones cerca de La Plata para disfrutar el feriado<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si bien este nuevo feriado cae un s\u00e1bado y es inamovible por Ley, se puede aprovechar para disfrutar en familia o con amigos y recorrer sitios y fiestas a pocos kil\u00f3metros de la ciudad de La Plata.<\/p>\n\n\n\n

Es que seg\u00fan destacaron desde Turismo provincial, \u201clocro, vino, m\u00fasica y danzas tradicionales bonaerenses ser\u00e1n los protagonistas del fin de semana en los municipios de la Provincia para celebrar los 206 a\u00f1os de la declaraci\u00f3n de la independencia\u201d.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed, a la tradicional Fiesta del Vino de la Costa de Berisso se agregan otras como la del Locro Popular en Lobos; la de la Maquinaria Agr\u00edcola en Carmen de Areco; y el premio al mejor locro en Pilar.<\/p>\n\n\n\n

La de Lobos tendr\u00e1 lugar el s\u00e1bado 9, a partir de las 11:00 en el Club Provincial de Empalme, donde habr\u00e1 venta de porciones del locro y espect\u00e1culos con pe\u00f1as; adem\u00e1s el cierre del evento estar\u00e1 a cargo de Juanjo Abreg\u00fa para que lo recaudado sea destinado a entidades locales.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se destaca la Fiesta del Locro y la Empanada en Baradero, donde el s\u00e1bado 9 la localidad de Villa Alsina celebrar\u00e1 la independencia con su tradicional locro, las t\u00edpicas empanadas caseras, espect\u00e1culos musicales: Grupo x3, Helena Muzzio, PaliGround y Rejuntados; feria de artesanos y emprendedores locales.<\/p>\n\n\n\n

En tanto en Pilar el domingo habr\u00e1 un concurso de cocineros con la elecci\u00f3n del mejor locro, degustaciones, destrezas criollas y puestos de artesanos; todo con entrada gratuita.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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